Deskripsi pelatihan

Pelatihan ini mencakup berbagai teknik pengolahan yang dapat meningkatkan kualitas dan daya saing produk perikanan.

Peserta akan mempelajari:

• Pengolahan Nugget Ikan: Teknik membuat nugget ikan yang lezat dan bernutrisi, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, bumbu, hingga teknik penggorengan dan pengemasan.
• Pembuatan Kerupuk Ikan: Proses pembuatan kerupuk ikan yang renyah dan gurih, termasuk persiapan bahan, pembuatan adonan, pencetakan, pengeringan, dan penggorengan.
• Pembuatan Bakso Ikan: Cara membuat bakso ikan yang kenyal dan lezat, mulai dari pemilihan ikan, penggilingan, pencampuran bumbu, hingga pencetakan dan perebusan.
• Pengolahan Hasil Perikanan Lainnya: Teknik pengolahan berbagai hasil perikanan lainnya seperti pemindangan, pengasapan, dan pengalengan, serta pembuatan produk olahan lainnya yang inovatif.
• Manajemen Produksi dan Kualitas: Strategi untuk meningkatkan efisiensi produksi dan menjaga kualitas produk. Peserta akan belajar tentang standar kebersihan, pengawasan mutu, dan teknik pengemasan yang baik.
• Pemasaran Produk Olahan Perikanan: Teknik pemasaran yang efektif untuk produk olahan hasil perikanan. Peserta akan mendapatkan tips tentang branding, strategi pemasaran digital, dan cara mengakses pasar yang lebih luas.

Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman yang komprehensif kepada peserta tentang teknik pengolahan hasil perikanan, sehingga mereka dapat meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk mereka di pasar. Program ini sangat cocok bagi nelayan, pelaku usaha kecil dan menengah, serta individu yang ingin mengembangkan usaha di bidang pengolahan hasil perikanan.